“Qui tắc 5 giây” khi đồ ăn rớt xuống đất có đáng tin hay không?

​

Chúng ta thường nghe nhiều người truyền miệng nhau "qui tắc 3 giây" hoặc "qui tắc 5 giây" về đồ ăn, tức là khi đồ ăn bị rớt xuống đất mà nhanh tay kịp lượm lên trong vòng 3-5 giây thì vi trùng "chưa kịp bám" lên đó và chúng ta có thể ăn thoải mái. Ban đầu thì nghe có vẻ mất vệ sinh, nhưng nhà vi trùng học Anthony Hilton ở Đại học Aston đã làm một nghiên cứu nhỏ và cho rằng qui tắc nêu trên ĐÚNG và có thể áp dụng được, dĩ nhiên là tùy theo trường hợp cụ thể.

Theo đó, Anthony Hilton và các nghiên cứu sinh của mình đã làm vài nghiên cứu nhỏ nhằm đo số lượng vi khuẩn E.Coli và tụ cầu khuẩn sẽ bám lên đồ ăn khi bị rớt xuống đất, nhằm đưa ra kết quả là món đó còn ăn được hay không.

Đối với đồ ăn khô, ví dụ bánh mì, bánh qui, kẹo cứng… khi rớt xuống…
========
DACO – Nhà Phân phối Cung Cấp Máy in Ống lồng Đầu Cốt L-Mark, Max tại Việt nam